Recette Gourmande

Brochettes de saumons à la badiane:
( pour 6 personnes)


                6 pavés de saumon
                2 oignons rouges
                2 citrons vert 
                3 cuillères à soupe de citron confit au gingembre 
                3 cuillères à soupe d'huile d'olive
                12 étoiles de Badiane
                6 brochettes en bois

Couper les pavés en 4 morceaux, les enfiler sur une brochette.

Enfoncer une étoiles sur 2 morceaux et intercaler entre chaque morceaux de poisson, un quartier d'oignon et une tranche de citron.

Parfumer les brochettes avec de l'huile d'olive et enfourner en position grill pendant 15 min.

Séparément, mixer le citron confit au gingembre  avec de l'eau et de l'huile d'olive.

Chauffer dans une casserole et servir avec les brochettes.

Vous pouvez accompagner le poisson d'un riz pilaf, ou de légumes revenus à la poêle.

Prenez votre plus beau tablier, faites une préparation originale pour vos invités et Régalez-vous!