Les 5 Épices Chinoise :
Escalopes panées aux 5 épices:
(pour 6 personnes)
6 escalopes de veau
3 oeufs
50 de farine
100g de chapelure de pain
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de 5 épices
2 gousses d'ail
sel et poivre
Mélanger ensembles les oeufs, le sel, le poivre l'ail écrasé et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mixer la chapelure et les 5 épices.Verser la farine dans une assiette différente. Passer les escalopes recto verso dans les oeufs, puis la chapelure et enfin dans la farine.
Empiler les escalopes pour bien faire adhérer la panure. Faire dorer dans la poêle et servir accompagné de tagliatelles fraîches ou de vermicelles chinois.
Régaler vous ....!
